食品科学与工程专业为四川省“双一流”建设学科、四川省卓越工程师计划改革试点专业。本专业依托地方特色农产品资源优势，开创产教融合、校企合作的新局面，形成“科研促教学、教学强实践、实践促就业”的专业培养特色，培养具有食品生物化学、食品化学、食品营养学、食品工程原理、食品分析、微生物学、食品工厂机械与设备、食品工艺学等专业知识，能够适应现代食品技术发展，具备良好的综合实践能力和创新精神，能在食品生产、加工、流通相关科研院所、进出口、企业等单位从事研究开发、生产管理、品质控制、产品销售等工作的高素质应用型人才。

　　就业前景：毕业后可在行政事业单位、科研机构、学校和企业等部门从事食品生产技术管理、新产品研发、品质控制、食品科学研究、食品工程设计等方面工作。

　　专业核心课：食品生物化学、食品化学、食品营养学、食品工程原理、食品分析、微生物学、食品工厂机械与设备、食品工艺学。

　　学制：4年，修业年限3-6年。

　　授予学位：工学学士。